SCENE19: ムンバイ最後の夜。スフレを食べたくて、インディゴ再び MUMBAI (BOMBAY)　SEPTEMBER 5, 2005/ DAY 7 ムンバイ最後の夜。どこで夕食をとろうか？ 「また、インディゴへ行こうよ。スフレも食べたいし」と夫。 いつものインドビア、キングフィッシャーで乾杯。 前菜にはカルパッチョ（生牛肉のマリネ）。パルメザンチーズのスライスも美味なり。 それからホームメイドのパスタにエビのグリル。 インドでは、たとえそれがチャイニーズであれ、ジャパニーズであれ、イタリアンであれ、 インド料理よろしく、ウエイターが、各々の大皿に取り分けてくれる。 料理は少々、塩味が強い感ありだったが、全体においしく、いい夕餉。 楽しみにしていたスフレも＜本日はチョコレートソース＞ ほどよい大きさと甘み、温かみ。 ダブルエスプレッソで締めくくり、ムンバイの夜は更けてゆく。

テーブルの上に不思議なフラワーデコレーション。

これは、何の花？

焼き立てふわふわスフレに、チョコレートソースが注がれる。

温かいうちに、召し上がれ！

　

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