SCENE19: ムンバイ最後の夜。スフレを食べたくて、インディゴ再び
MUMBAI (BOMBAY) SEPTEMBER 5, 2005/ DAY 7

ムンバイ最後の夜。どこで夕食をとろうか?
「また、インディゴへ行こうよ。スフレも食べたいし」と夫。

いつものインドビア、キングフィッシャーで乾杯。
前菜にはカルパッチョ(生牛肉のマリネ)。パルメザンチーズのスライスも美味なり。
それからホームメイドのパスタにエビのグリル。

インドでは、たとえそれがチャイニーズであれ、ジャパニーズであれ、イタリアンであれ、
インド料理よろしく、ウエイターが、各々の大皿に取り分けてくれる。

料理は少々、塩味が強い感ありだったが、全体においしく、いい夕餉。
楽しみにしていたスフレも<本日はチョコレートソース>
ほどよい大きさと甘み、温かみ。

ダブルエスプレッソで締めくくり、ムンバイの夜は更けてゆく。


テーブルの上に不思議なフラワーデコレーション。

これは、何の花?

焼き立てふわふわスフレに、チョコレートソースが注がれる。

温かいうちに、召し上がれ! 

 

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