SCENE03: シンガポールならではの、カニ料理、エビ料理を味わう SINGAPORE/ NOVEMBER, 2005 「シンガポールならではの、おいしいカニ料理が食べたいのです」 ホテルのコンシェルジュに尋ねたら、マリーナ・ベイにあるレストランを勧められた。 地図を開く。さほど遠くない。 ラッフルズシティを出て、そこまで歩いていくことにした。 清掃の行き届いた、きれいな街。 東南アジアでありながら、他の東南アジア諸国とは異なる、こざっぱりとした雰囲気。 夕暮れの海風が吹き抜けるベイエリアを歩き、早めの夕食を食べようと、店へ。 まだ夕食の時刻には早く、わたしたちは一番乗り。 さて、名物の、カニを食べるぞ！

左の建物は手前が最高裁、奥が市庁舎、その向こうの高層ビルディングのあたりがラッフルズシティ。

芝生の緑が鮮やかな公園。多くの観光客が、記念撮影をしている。

シンガポールのランドマークであるマーライオンが、口から水を吹き出している。意外に、というか相当、小さいのだ。

新しくできたシアターホール。遠目から見ると、ドリアンのような、アルマジロのような、美しいとは思えない建築。

からっと揚がった熱々のタイガープラウンの上に、ほんのり甘いコーンフレークのローストがまぶされた料理。コーンフレークなしで、ただエビだけでも、というか、ただエビだけの方がおいしい気もするのだが、この創意工夫がポイントなんだろうな。

シンガポール名物カニ料理。とろりたっぷり「チリソース」がかかったものと、このホワイトペッパーとの２種類がある。サンノゼのシンガポールレストランでどちらも食べたことがあるが、本場では敢えてシンプルを味わってみた。かなり胡椒が利いている。身がたくさんつまっていて、おいしかった！

食後、マリーナ・スクエアのショッピングモールを歩いていたら、魅惑的な店が！　チョコレートバーですって！　好奇心炸裂の夫、飲食するわけでもないのにずんずんと店内に入り、店の人とおしゃべり。イスラエルに拠点がある店とのこと。ここはまたいつか、来たいところだ。

そのとなりにもまた、魅惑的な店が！！　またしても、飲食するわけでもないのに、ずんずんと店内に入る我ら。ロココなインテリアのコーヒーショップ。オリジナルのケーキがいっぱい。

これが人気のケーキだとか。アイリッシュクリームの甘い香りが漂っていて、おいしそう！　店員の女性は日本語を話せた。

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